Советское мороженое до сих пор вспоминают с теплом: пломбир в вафельном стаканчике, эскимо на палочке, брикет, который делили на всю семью. И почти всегда звучит цифра: «20 копеек!» Звучит смешно, но сравнивать её с сегодняшними ценами в лоб неправильно. Давайте разберёмся, как это сделать честнее.

Фото: Eirik Sundvor, Municipal Archives of Trondheim, CC BY 2.0, источник: https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=29560197

Откуда пошло массовое мороженое

По популярным пересказам истории, идею массового производства мороженого в СССР привёз из США нарком пищевой промышленности Анастас Микоян в 1930-е годы. Первое советское мороженое промышленного производства появилось в конце 1930-х, а в 1941 году был введён государственный стандарт ГОСТ 117-41. Отступление от него считалось браком.

По описанию того стандарта, качество оценивали по 100-балльной шкале: смотрели на внешний вид, консистенцию, цвет, запах, вкус. В составе были молоко, сливки и яичные желтки. Срок хранения был коротким, около недели. Современное мороженое хранится заметно дольше.

Отдельная история с пломбиром. Он считался самым желанным, но жирного молока не всегда хватало. Поэтому за пределами Москвы, Ленинграда, столиц республик и городов с приоритетным снабжением чаще продавали сливочное и молочное мороженое, а не пломбир.

Какие были цены

Точной единой таблицы цен на мороженое за все десятилетия у нас нет, и придумывать её нельзя. Цены менялись по годам и видам, отличались и воспоминания людей. По рассказам современников, ориентиры были примерно такими, если говорить о 1970-х и 1980-х годах:

• фруктово-ягодное: около 7 копеек;
• эскимо: от 11 до 20 копеек, в разных воспоминаниях по-разному;
• крем-брюле: около 15 копеек;
• пломбир в стаканчике: примерно от 19 до 21 копейки;
• «Лакомка»: около 28 копеек;
• семейный пломбир в брикете: около 48 копеек.

Это ориентиры, а не официальный прейскурант. Они взяты из воспоминаний, а не из архивных документов, поэтому используйте их как порядок цифр. Важно: чаще всего говорят о том, что популярный пломбир стоил около 20 копеек, и эта цифра хорошо запоминается.

Как пересчитать на сегодняшние деньги

Есть три способа, и они дают разные результаты.

Первый: пересчитать по инфляции. В начале 1990-х цены освободили, рубль резко обесценился, а позже прошла деноминация. Простой коэффициент тут получить сложно, а результат будет очень приблизительным.

Второй: сравнить с набором товаров. Например, с ценой хлеба или молока тогда и сейчас. Это показательно, но товары разные, а в СССР на многое цены были государственными и держались десятилетиями.

Третий: сравнить со средней зарплатой. Это самый наглядный способ, и мы используем его. По статистическому ежегоднику, средняя зарплата в СССР в 1985 году составляла 190 рублей. По данным Росстата, в июне 2026 года средняя зарплата в российских организациях составила 114 743 рубля. Разница около 600 раз.

Что получилось

Умножим ориентировочные советские цены на этот коэффициент. Получим округлённые значения в сегодняшних рублях:

• фруктово-ягодное за 7 копеек: около 40 рублей;
• эскимо за 11 копеек: около 65 рублей;
• крем-брюле за 15 копеек: около 90 рублей;
• пломбир за 20 копеек: около 120 рублей;
• «Лакомка» за 28 копеек: около 170 рублей;
• семейный брикет за 48 копеек: около 290 рублей.

То есть классический пломбир за 20 копеек по доле от зарплаты примерно соответствует сегодняшнему рожку или стаканчику за сотню с небольшим рублей. По порядку величины это сопоставимо с ценой современного мороженого в магазине. Выходит, что относительно дохода мороженое тогда было не копеечным лакомством, а вполне ощутимой тратой.

Почему этому расчёту нельзя верить на все сто

У метода много ограничений. Мы сравниваем зарплату за 1985 год и ориентировочные цены 1970-х и 1980-х годов, а это не одно и то же. Зарплаты в СССР заметно отличались по отраслям и регионам. Средняя цифра скрывает и очень низкие, и очень высокие заработки. Кроме того, у советских людей почти не было расходов, которые сегодня занимают значительную часть бюджета, например на жильё и связь, а выбор товаров был другим.

Есть и вопрос выбора. Эскимо тогда стоило немного, но и продавалось не везде и не всегда. Хороший пломбир нужно было найти, и очереди за ним не были редкостью. Нынешнее изобилие в магазине это тоже часть сравнения.

Ребёнок и копейки

Для школьника мороженое было, пожалуй, самой доступной маленькой радостью. По воспоминаниям, родители давали детям на мороженое около 13 копеек. Это были реальные карманные деньги: не рубль и не десять, а мелочь, которую отсчитывали на конкретную покупку.

Сегодня школьнику тоже можно дать на мороженое сумму в 100 или 150 рублей и использовать это как повод поговорить о деньгах. Сколько стоит любимый десерт, почему он дорожает, что ещё можно купить за эту сумму. Такие разговоры лучше любых лекций приучают к финансовой грамотности.

Мини-задание для школьников

Спросите у бабушки или дедушки, сколько стоило их любимое мороженое. Запишите ответ, найдите в магазине похожий современный вид и сравните цену. Затем посчитайте, сколько таких порций можно было купить на среднюю зарплату тогда и сколько сейчас. Результат часто удивляет.

Итог

Вопрос «сколько стоило мороженое» на самом деле вопрос о том, как мы сравниваем эпохи. Простая арифметика показывает, что 20 копеек это не «копейки» в сегодняшнем смысле. Но точные цифры зависят от года, города и вида мороженого, поэтому любые расчёты стоит воспринимать как ориентир.

А какое мороженое вы помните из детства, и за сколько его покупали? Напишите в комментариях: соберём свой народный прейскурант.